千代田区 九段下「斑鳩」
この日一緒に仕事していた後輩のリクエストで斑鳩です。
ちょうど昼時に到着して行列20人ほど。
ちょっと前に夜の部に行った時には全然並んでなかったのに…
やっぱランチ時はキツイですね。
今まで何度か訪問してノーマルのラーメンしか食べたことはなかったけど
この日は気分を変えて塩へ。
これが旨い！
乳化した魚介/豚骨ダブルだが
どの風味も特出して主張することなく絶妙です！
ノーマルラーメンよりもバランスが良いです。
弱点だったスープのぬるさもなく、この日の完成度は高すぎましたね。
高級版すがきや感は拭えないけど
トップクラスのラーメンであることは間違いないです。
- 煮玉子塩本鰹らー麺（870円）＋麺大盛（100円）★★★★★
