港区 新橋「八七三家」
新橋では貴重な家系ラーメン。新店ですね。
比較的ライトな家系って感じ。
よ〜くかき混ぜないと味にムラがあるので注意です。
麺はむちっとした感じではなく、ブツブツ切れるタイプ
これはこれで好きですが･･･
量は少なめです。
新橋でも汐留寄りにあるので、これからは重宝するでしょうね。
ラーメンとしての評価はボチボチです。
新店だからブレるんだろう、ということで これからに期待します。
- ラーメン中盛（750円）★★★☆☆
