久々の井の庄です。 乳化してドロドロのスープには 動物系を柱に野菜の旨味がギッシリ詰まっています。 個性があるけど、欲をいえばもう少しクセがあってもいいかな・・・ 麺も最高レベル。 濃厚なスープを受け止める力強い麺で、文句なしです。 独特なチャ…