新橋「餓王」

ラーメン屋にしては珍しく外から麺を打ってる様子がガラス越しで見え、
いかにもウチは麺が売り物ですといった感じ。

店内に入ると麺の早打ちかなんかのギネス掲載記事が張ってありやはり麺が自慢のようで、
その麺で坦々麺というのがこの店のメインらしい。

黒ゴマ坦々麺を頼んだが、麺うまいねー。なんていうか生パスタというか氷見うどんというか…
食感が新鮮でイイ。ただこの麺、ツルツルシコシコすぎてスープがぜんぜん絡まないんだよねぇー。
麺とスープを別々に味わってるって感じ。

で、黒ゴマだがゴマの香ばしさよりゴマの油臭さが上回っていてちょっとよろしくない。
黒ゴマペーストそのまま使ってんだろオイ。

ということで前に食べた味噌坦々麺のほうが遥かに美味いです。

• 黒ごま坦々麺 ★★★☆☆