川崎「マキタ」

川崎駅西口をひたすら真っすぐ歩いたところにポツンと存在するのだが
細心の注意を払っていないとまず確実に通り過ぎる。
それほど見た目は狭く寂れておりB級チックな雰囲気が漂う・・・

店内に入ってもその印象は変わらず無意味な世界地図、超汚い店内、
卓上にある揚げ玉、デフォルトで怒り顔の店主等、逆に期待で胸が膨らむ。

ラーメンの見た目も期待を裏切らない。
豚骨ラーメンの上に乗っているのはチャーシュー、メンマの他にワカメと
キクラゲと生刻みタマネギ。
いわゆるイレブンフーズ系と言われるものだがトッピングにはセンスがあるとは言い難い。

しかし、ラーメンを食べて見るとその印象は変わる。
スープは濃厚な豚骨醤油なのだがショウガの風味が強烈で未体験な味。
麺は太めでぶよぶよしているが軽くでツルツルしたもの。
意味の無いと思われていたトッピングも強烈なスープの箸休めには必要なモノであった。

特にトロトロのチャーシューは個人的にトップクラスのものだ。
こうしてみると先に書いた数々のマイナス要素はこのラーメンに対する
演出ではないかと思ってしまう（嘘）

• 豚骨ラーメン ★★★★★