川崎にも大勝軒が出来たと聞き、早速行ってきました。
麺は固めに茹でられていて、ゆるゆるな大勝軒の麺とは違い
「麺を食べてる！」って感じがしていいね。
スープは甘さも酸っぱさも絶妙バランス。
魚介系は抑え気味で油が多め。スープ割も美味いですよ。
数少ない具のなかで叉焼はペラペラで薄くて固いけど
上等な豚独特の風味がして、とんでもなく旨いです!
この大勝軒はかなり良いです。店主も勉強熱心そうだしこれからも期待ですね。
川崎の大勝軒系といえば喰我。
あそこもかなりハイレベルだけどここも同様です。
もしかして関連店なのかも？
