大田区 蒲田「らーめん処 潤」

息子を送り、その足で京急蒲田のお客さんに年末の挨拶を済ませ
久々にらーめん潤へ行きました。







言うまでもなく都内で燕三条ラーメンを食べられる数少ない貴重な店です。


鰹節や煮干しが強く主張するスープはかなり味が濃いが、
それをカバーするというかき消すのが、大量の背脂！！







これで多少味がマイルドになっているが、明らかに体には悪そうですwww


なお、背脂を使ったラーメン（所謂チャッチャ系）ってのは
燕三条ラーメンが元祖だそうですよ。






麺はうどん並の太さ。







この日は大盛にしたが、ちょっと危機感を覚えてしまった程の破壊力です･･･




そしてこのラーメンには薬味の玉ねぎと岩のりが最高にお似合いです。
是非マシをお勧めします。


たぶん今年最後のラーメンですが、それに相応しいラーメンでした。

• 岩のりらーめん 鬼あぶら（900円）＋大盛（100円）★★★★★