さいたま市 大宮「つけめん102」

パッと見、変わった店名だけど 実体はあの「ＴＥＴＳＵ」です。


１１時３０前に到着したにもかかわらず行列が20人近いのはさすがですね。

薄い出汁に浸かっている麺が特徴的で、常に熱く保たれてます。


厨房に製麺室があるみたいだから自家製ですね。


程よいコシと小麦感。最高です！




スープはイマドキの魚介＋トンコツ。


ただしトンコツとのバランスが他とは一線を画してる一品。
さすがですね。







スープ割り時に焼き石を入れてもらうことも可能ですが
スープ自体がアツアツなんで入れなくてもＯＫでした。


店員さんたちの接客も元気だし、ホント良い店ですね。

• 味玉あつもり（850円）＋特盛（100円）★★★★★