港区 新橋「ゆずつけ 一蓮」

先日、半額券の有無の件で断念した「一蓮」へ行きました。


というのもネットで調べたところ券がなくても
3/19までは半額になるとの情報を得たためである。







行列があったものの５，６人程度。


しかし40分近くも待たされる･･･orz なんという回転の悪さ！！


店内に入って何故回転の悪いのが良くわかる。

• すれ違えないほど狭い厨房に４人の店員。
• メニューはつけ麺１種類しかないのに作るのが遅い。
• そして会計の手際もすごぶる悪い。

わざと行列を作ろうとしてるのではと勘繰ってしまうよ。









つけ麺の方はボチボチです。


加水率の高い中太麺はあまり特徴がなく、ごく普通のつけ麺用の麺です。


ちなみに写真は大盛。見ての通り量はかなり少ないです。









つけ汁は、店名のとおり柚子が程良く香り新鮮で美味しかったですね。


アッサリはしているけど、かなりしょっぱくて後半飽きる･･･


本当にこのメニュー一本で勝負するのか？厳しいだろうね。




しかもこのつけ麺が通常価格の850円だと？？


思いっきり裏通りだし、夏まで持たんかも。

• ゆずつけ（オープン記念半額：425円）★★★☆☆