蒲田「和鉄」

蒲田東口の怪しい店が並ぶ中にへたくそな字で「和鉄」と書いてあるのが
この店。割と新しめの店であの青葉を目標に脱サラしたというオジサン２人が
切り盛りしています。

青葉を手本にしただけあって見た目そっくりで味も似ています。
スープ・味玉子・チャーシューそして黒胡椒までパクッてます（笑）
ただし、個人的には青葉よりこっちの方が全然評価は高い。

俺の中の青葉はうまいけど「ぬるい」「高い」「高飛車」
のイメージがあったのだがその弱点がない！
（ただ、最近調子に乗ってるんじゃないの？という声も…）

やはり大盛無料はうれしいね。蒲田青葉は大盛り自体無いし（泣）
客の大半は大盛り頼んでます。

スープは魚系の出汁が全面に出てるが、それ自体強く主張しないため
今風の誰でもおいしいと思わせる味になっている。
チャーシューも柔らかくほろりと口の中でくずれる感じでウマーです。

• 和鉄中華そば ★★★★★