馬込「醤屋」

前回の「黒」が期待外れだったが先輩が行きたいといったのでリベンジしてみる。
今回は「白」。
ココのラーメンって奇抜な味ってわけじゃないけど、ちょっと複雑な味で正直難しい。
ただ、今回の白は素直に美味しいと思った。
決してサッパリしていないが、わざとらしく無い旨みが素敵な仕上がりになっている。
バランスがめちゃくちゃイイ。

• 白 ★★★★★