新橋「旭王」

暖簾に有名店の「青葉」の姉妹店と書いてあるので
いわゆる「青葉インスパイア系」だとてっきり思っていたが全然違う。

醤油ラーメンだがどす黒いスープに香りは独特な煮干しの焦がしたクセのあるモノ。
良い意味で裏切られました。

正直万人に勧められるものではないかもしれないが個人的に超ツボに入りました！
ゲキウマ！

自分の脳内で描く旭川ラーメンの代表はラー博の蜂屋だが、
あのラーメンを万人向けにアレンジし醤油の旨みも生かしてる。

• 醤油ラーメン ★★★★★