銀座「匠力」

銀座のど真ん中に構えているこの店。
場所柄、ラーメンだけでは厳しいのか他に色々ご飯ものを出しており客のいりは良い。
ラーメンは豚骨醤油で乳化してこってりしたもの。
味はわざとらしい旨みで化調の雰囲気が漂う。
この旨みのせいか食いつきは良いが後味は・・・という感じ。
それに加え麺は鹹水臭さがでまくりで全くスープと合わない。太麺だから余計それを感じる。
総合的にまずくないが断じて旨くないというありきたりの評価になってしまうがこの場所で６００円ならいいかと思ってきた・・・

• 匠醤油らーめん ★★★☆☆