東銀座「船見坂」

有名店だが何故か行く機会に恵まれなかった店。結構な行列が出来てました。
塩ラーメンがメインだが期間限定に惹かれ梅そばにしてみる。
澄んだスープと梅干しの赤と大葉、ネギの緑がとても綺麗である。
スープは魚貝が主張するわけでもなくアッサリでもない。さして特徴もないがかなり美味しい。
麺は細いがスープに影響を与えるようなヤワな麺ではなくしっかりとしたツルツル麺。チャーシューは激ウマ。
でも梅干は正直邪魔でイランけど、スープにうっすら浮いた紫蘇は微妙な風味をつけてくれて効果アリ。大盛無料＋半ライス無料でかなりお得だね。
食べ進めて行くうちに梅と海苔のおかげでお茶漬けを食べているような感じに・・・微妙だな(笑)

• 紀州梅そば ★★★★☆